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上善佳冒菜中怎么煮脑花,煮鸭肠的做法及配方?

时间:2021-04-16 11:31:44 /人气:828 ℃
上善佳冒菜中怎么煮脑花,煮鸭肠的做法及配方?

来自a7691623的回答:

用料  

鸭肠    500克    

辣椒(我用的是牛角椒)    1个    

姜    3片    

蒜头    3瓣    

生抽    2勺    

盐    适量    

油    适量    

蚝油    2勺    

爆炒鸭肠(简单易学)的做法  

买回的鸭肠加盐搓洗干净

锅中烧水加姜片再加鸭肠煮1-2分钟

煮完捞出,过一遍冷水,用刀切成小段(也可以用手扯成小段)。

辣椒切片(切丝也可以)

锅中烧油倒入蒜头,辣椒翻炒几下,倒入鸭肠,再加入少许盐,适量酱油蚝油翻炒均匀,最后撒上葱段再炒几下就OK了。

开动咯,又脆又香,吃了还想吃。

来自狮子安安85的回答:

鸭肠不可提前加工和预处理,一般是在下锅前五分钟放入小苏打拌匀,放入锅内后10秒即可出锅。


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